Runder shortribs Weight:Default En de volle room die

En de volle room die dan boven komt drijven schept ze van de melk af en kookt ze zachtjes in

Wijn-spijs: heerlijk als aperitief of als begeleider van niet te vette pasta gerechten

Carboncella geeft een krachtige olijfolie die in combinatie met de leccino en frantoio olijven een mooie en licht bittere

ovenschotels en ragouts om kroketten en bitterballen te maken

Runder shortribs Weight:Default En de volle room dieDe short rib is een prachtig stuk vlees dat bestaat uit korte repen klapstuk met been. De snit wordt meestal alleen verkocht van het varken, ook wel de spare rib genoemd. De short rib is wat grofdradig en daardoor minder geschikt voor snelle bereiding. Het mooiste is om het vlees een paar uur te marineren en dan rustig te garen (slow cooking) op de barbecue of in de oven. Het resultaat is heerlijk zacht mals vlees met een volle smaak dat zo van de